Все 128 образовательных учреждений Волгограда прошли процедуру приёмки перед началом нового учебного года. В зданиях проверили системы безопасности, готовность к отопительному сезону, оснащение и соответствие санитарно-эпидемиологическим нормам. В школьных столовых сейчас завершаются последние подготовительные работы.
В течение августа техническая служба оператора питания проверяет оборудование в пищеблоках, проводит ремонт, уборку помещений, пусконаладочные работы холодильной и технологической техники, а также организует приёмку сырья согласно меню. Обязательное обучение прошёл и персонал: порядка 400 сотрудников оператора «Виво Маркет» обучались санитарным нормам, охране труда, пожарной безопасности и технологии приготовления блюд.
В этом учебном году школы Волгограда примут порядка 105,5 тысячи детей. Льготное питание пока останется неизменным. С 1 октября в меню за родительскую плату появятся новинки, разработанные с учётом предпочтений детей, калорийности и сбалансированности рациона. Среди новых блюд — сырники из сыра рикотта, творожная запеканка с джемом внутри, а также картофельные оладьи с курицей или овощами. Востребованные блюда прошлого сезона также сохранятся в меню.
